Menu

Carte et Menus Menu du déjeuner

Carte et Menus

Carpaccio de boeuf de Salers fumé, gouda affiné 1000 jours

Os à moelle rôti, fleur de sel et toasts

Carpaccio de Saint-Jacques aux agrumes, bouillon aux herbes

Terrine de cochon, pistaches

Oeuf Parfait, poêlée de girolles et crème de champignons

Tartare de Bœuf (FR)

Ribs de Cochon confits (FR)

Noix de Saint-Jacques snackées, courges rôties et beurre blanc

Andouillette AAAAA ou Saucisse au couteau d’Aveyron, aligot et sauce moutarde à l’ancienne

Bavette de boeuf (FR)

1/2 Coquelet (FR)

Baron d’agneau (FR)

Carpaccio de Bœuf fumé (FR)

LA CRÈME BRULÉE Vanille de Madagascar

LE BABA Agrumes et crème fouettée

LE MI-CUIT AU CHOCOLAT Crème glacée au yaourt

LES AGRUMES Quasi une tarte...

Trou Digestif Poire ou Framboise

Le Plateau de fromages

Et condiments

Terrine de cochon, pistaches

11,00 EUR

Carpaccio de Saint-Jacques aux agrumes, bouillon aux herbes

12,00 EUR

Carpaccio de boeuf de Salers fumé, gouda affiné 1000 jours

11,00 EUR

Pâté Croûte Volaille et Foie-gras

15,00 EUR

Os à moelle rôti, fleur de sel et toasts

12,00 EUR

Noix de Saint-Jacques snackées, courges rôties et beurre blanc

25,00 EUR

Andouillette AAAAA ou Saucisse au couteau d’Aveyron, aligot et sauce moutarde à l’ancienne

21,00 EUR

Noix de ris de veau Français, purée grand-mère et jus aux morilles

35,00 EUR

Côte de bœuf Charolais (FR) maturée 45 jours

Pour 2 pers.

100,00 EUR 1,2kg

Côte de boeuf sélection Europe, maturée 45 jours

Pour 2 pers.

90,00 EUR 1,2kg

T. Bone de bœuf Normand (FR) maturé 30 jours

Pour 2 pers.

70,00 EUR 1kg

Épaule d’agneau Français confit 7 heures

Pour 2 pers

70,00 EUR 1kg

Côte de veau fermier élevé dans le Limousin (FR)

60,00 EUR 1 kg

Brasse de saucisse au couteau

Pour 2 pers

65,00 EUR 600 gr

Ribs de Cochon confits (FR)

22,00 EUR 200 g
25,00 EUR 300 g

Bavette de boeuf (FR)

22,00 EUR 200 g
25,00 EUR 300 g

1/2 Coquelet (FR)

18,00 EUR Le quart

Baron d’agneau (FR)

22,00 EUR 200 g
25,00 EUR 300 g

Tartare de Bœuf (FR)

22,00 EUR 200 g
25,00 EUR 300 g

Carpaccio de Bœuf fumé (FR)

25,00 EUR 300 g
22,00 EUR 200 g

La belle entrecôte (FR)

35,00 EUR 400 gr
30,00 EUR 300 gr

Frites maison / Purée de butternut Aligot / Champignons en persillade

* 4€ par accompagnement supplémentaire

Poivre / Bleu fourme d’Ambert / Béarnaise / BBQ

* 2€ par sauce supplémentaire

LE BABA Agrumes et crème fouettée

10,00 EUR

LES AGRUMES Quasi une tarte...

9,00 EUR

LA CRÈME BRULÉE Vanille de Madagascar

9,00 EUR

Trou Digestif Poire ou Framboise

10,00 EUR

LE MI-CUIT AU CHOCOLAT Crème glacée au yaourt

9,00 EUR

Le Plateau de fromages

Et condiments

10,00 EUR

Menu du déjeuner

au fil des saison, un menu qui change tous les jours. Du Mardi au Vendredi entrée, plat ou plat, dessert 18 euros entrée, plat et dessert 22 euros

18,00 EUR

Umístění

94 Rue des Dames 75017 PARIS ((otevře se v novém okně))
01 42 93 25 18

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