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Menu's

Carte et Menus menu du déjeuner

Carte et Menus

Le Bon Plan de Tonton

Entrée + Plat + Dessert

37,00€

Os à moelle rôti, fleur de sel et toasts

Terrine de cochon, pistaches et morilles, chutney de pommes

Carpaccio de gambas, coulis de piquillos, tapenade d’artichaut

Oeuf parfait, crème de champignons

Carpaccio de boeuf de Salers fumé, gouda affiné 1000 jours


Daurade royale grillée entière, légumes de saison et sauce vierge


Andouillette AAAAA ou Saucisse au couteau d’Aveyron, aligot et sauce moutarde à l’ancienne

Jarret de cochon confit, salade de lentilles vertes du Puy

Ribs de Cochon confits (FR)

Paleron à bifteck maturé 20 jours (FR)

Poulet jaune des Landes (FR)

Onglet de Bœuf Charolais (FR)

Tartare de Bœuf (FR)

Carpaccio de Bœuf fumé (FR)


LA MOUSSE AU CHOCOLAT

LES FRUITS Figues rôties et crues, sablé breton

LA CRÈME BRULÉE Vanille de Madagascar

LE BABA AU RHUM Fruits de saison

Le Plateau de fromages

Et condiments

Les Entrées

Os à moelle rôti, fleur de sel et toasts

11,00€

Terrine de cochon, pistaches et morilles, chutney de pommes

11,00€

Carpaccio de gambas, coulis de piquillos, tapenade d’artichaut

11,00€

Oeuf parfait, crème de champignons

11,00€

Carpaccio de boeuf de Salers fumé, gouda affiné 1000 jours

11,00€

L ’Aquarium de Tonton

Parce qu'on aime sa belle sœur qui ne mange pas de viande

Daurade royale grillée entière, légumes de saison et sauce vierge

24,00€

Le Coin des Gourmands

Andouillette AAAAA ou Saucisse au couteau d’Aveyron, aligot et sauce moutarde à l’ancienne

19,00€

Noix de ris de veau Français, purée grand-mère et jus aux morilles

30,00€

Jarret de cochon confit, salade de lentilles vertes du Puy

22,00€

A Partager

Côte de bœuf Charolais (FR) maturée 45 jours

Pour 2 pers.

90,00€ 1,4kg

Tomahawk de basse côte Charolais (FR) maturé 35 jours

Pour 2 pers.

80,00€ 1,2kg

T. Bone de bœuf Normand (FR) maturé 30 jours

Pour 2 pers.

65,00€ 1kg

Côte de Veau fermier élevé dans le limousin (FR)

Pour 2 pers

50,00€ 600g

Brasse de saucisse artisanale au piment d’Espelette grillée entière, purée grand mère

Pour 4 pers

70,00€ 1kg

En Solo

Ribs de Cochon confits (FR)

18,00€ 200 g
20,00€ 300 g

Côte de Veau fermier élevé dans le Limousin (FR)

25,00€ 200 g

Paleron à bifteck maturé 20 jours (FR)

22,00€ 200 g
25,00€ 300 g

Poulet jaune des Landes (FR)

18,00€ Le quart

Onglet de Boeuf Charolais (FR)

21,00€ 200 g
25,00€ 300 g

Tartare de Bœuf (FR)

21,00€ 200 g
25,00€ 300 g

Carpaccio de Bœuf fumé (FR)

21,00€ 200 g
25,00€ 300 g

Belle Entrecôte (FR)

26,00€ 300 g
30,00€ 400 g

Côte de cochon basque (FR)

25,00€ 200 g

Toutes nos viandes sont servies avec une salade + un accompagnement au choix + une sauce

Les Accompagnements

Frites maison / Purée de butternut /Aligot / Champignons en persillade

* 4€ par accompagnement supplémentaire

Les Sauces

Poivre / Bleu fourme d’Ambert / Béarnaise / BBQ / Sauce Chimichurri

* 2€ par sauce supplémentaire

Les Desserts

Bonne nouvelle : tous nos desserts sont compris dans la formule à 37€

LA MOUSSE AU CHOCOLAT

Caramel au beurre salé

9,00€

LES FRUITS Figues rôties et crues, sablé breton

9,00€

LA CRÈME BRULÉE Vanille de Madagascar

Pralines roses

9,00€

LE BABA AU RHUM Fruits de saison

9,00€

Le Plateau de fromages

Et condiments

9,00€

menu du déjeuner

au fil des saison, un menu qui change tous les jours. entrée, plat ou plat, dessert 17 euros entrée, plat et dessert 21 euros

17,00€

Locatie

94 Rue des Dames 75017 PARIS
01 42 93 25 18

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