Os à moelle rôti,

fleur de sel et toasts

Terrine de cochon,

pistaches

Tomates Anciennes, Burrata et pêches rôties au romarin

Filets de maquereau à la flamme, salade de fenouil croquant

Carpaccio de boeuf de Salers fumé, gouda affiné 1000 jours

gouda affiné 1000 jours

Ribs de Cochon confits (FR)

1/2 Coquelet (FR)

Baron d’agneau (FR)

Bavette de boeuf (FR)

Tartare de Bœuf (FR)

Carpaccio de Bœuf fumé (FR)

Tataki de Thon, artichauts et céléri braisé, sauce soja /sésame

Andouillette AAAAA ou Saucisse au couteau d’Aveyron,

aligot et sauce moutarde à l’ancienne

L’ABRICOT Sorbet et crème d’abricot, sablé à la noisette et abricots rôtis au romarin

LA PAVLOVA Aux fruits rouges

LA CRÈME BRULÉE

À la vanille bourbon

LE MI-CUIT AU CHOCOLAT

Crème glacée au yaourt

LE PLATEAU DE FROMAGES

Et condiments

LE TROU DIGESTIF

Poire ou Framboise

Os à moelle rôti,

fleur de sel et toasts

12,00 EUR

Terrine de cochon,

pistaches

11,00 EUR

Tomates Anciennes, Burrata et pêches rôties au romarin

12,00 EUR

Filets de maquereau à la flamme, salade de fenouil croquant

12,00 EUR

Carpaccio de boeuf de Salers fumé,

gouda affiné 1000 jours

12,00 EUR

Pâté Croûte Volaille et Foie-gras

15,00 EUR

Tataki de Thon, artichauts et céléri braisé, sauce soja /sésame

25,00 EUR

Andouillette AAAAA ou Saucisse au couteau d’Aveyron,

aligot et sauce moutarde à l’ancienne

21,00 EUR

Ris de Veau Français croustillant,

purée grand-mère et sauce morilles

34,00 EUR

Côte de bœuf Charolais (FR) maturée 45 jours

Pour 2 pers.

100,00 EUR 1,2kg

Côte de boeuf sélection Europe, maturée 45 jours

Pour 2 pers.

90,00 EUR 1,2kg

T. Bone de bœuf Normand (FR) maturé 30 jours

Pour 2 pers.

70,00 EUR 1kg

Épaule d’agneau Français confit 7 heures

Pour 2 pers

70,00 EUR 1kg

Côte de veau fermier élevé dans le Limousin (FR)

62,00 EUR 1 kg

Brasse de saucisse au couteau

Pour 2 pers

65,00 EUR 600 gr

Ribs de Cochon confits (FR)

22,00 EUR 200 g

25,00 EUR 300 g

1/2 Coquelet (FR)

18,00 EUR Le quart

Baron d’agneau (FR)

22,00 EUR 200 g

25,00 EUR 300 g

Bavette de boeuf (FR)

22,00 EUR 200 g

25,00 EUR 300 g

Tartare de Bœuf (FR)

22,00 EUR 200 g

25,00 EUR 300 g

Carpaccio de Bœuf fumé (FR)

22,00 EUR 200 g

25,00 EUR 300 g

La belle entrecôte (FR)

30,00 EUR 300 gr

35,00 EUR 400 gr

Frites maison / Purée de petit-pois à la menthe Aligot / Aubergines rôties

* 4€ par accompagnement supplémentaire

Poivre / Bleu fourme d’Ambert / Béarnaise / BBQ

* 2€ par sauce supplémentaire

L’ABRICOT Sorbet et crème d’abricot, sablé à la noisette et abricots rôtis au romarin

10,00 EUR

LA PAVLOVA Aux fruits rouges

10,00 EUR

LA CRÈME BRÛLÉE

À la vanille bourbon

9,00 EUR

LE MI-CUIT AU CHOCOLAT

Crème glacée au yaourt

9,00 EUR

LE TROU DIGESTIF

Poire ou Framboise

10,00 EUR

LE PLATEAU DE FROMAGES

Et condiments

10,00 EUR

Menu

CARTES ET MENUS

LE BON PLAN DE TONTON 38€

LES ENTRÉES

Os à moelle rôti,

Terrine de cochon,

Tomates Anciennes, Burrata et pêches rôties au romarin

Filets de maquereau à la flamme, salade de fenouil croquant

Carpaccio de boeuf de Salers fumé, gouda affiné 1000 jours

LES PLATS

Ribs de Cochon confits (FR)

1/2 Coquelet (FR)

Baron d’agneau (FR)

Bavette de boeuf (FR)

Tartare de Bœuf (FR)

Carpaccio de Bœuf fumé (FR)

Tataki de Thon, artichauts et céléri braisé, sauce soja /sésame

Andouillette AAAAA ou Saucisse au couteau d’Aveyron,

LES DESSERTS

L’ABRICOT Sorbet et crème d’abricot, sablé à la noisette et abricots rôtis au romarin

LA PAVLOVA Aux fruits rouges

LA CRÈME BRULÉE

LE MI-CUIT AU CHOCOLAT

LE PLATEAU DE FROMAGES

LE TROU DIGESTIF

LES ENTRÉES

Os à moelle rôti,

Terrine de cochon,

Tomates Anciennes, Burrata et pêches rôties au romarin

Filets de maquereau à la flamme, salade de fenouil croquant

Carpaccio de boeuf de Salers fumé,

Pâté Croûte Volaille et Foie-gras

L' AQUARIUM DE TONTON

Tataki de Thon, artichauts et céléri braisé, sauce soja /sésame

LE COIN DES GOURMANDS

Andouillette AAAAA ou Saucisse au couteau d’Aveyron,

Ris de Veau Français croustillant,

A PARTAGER

Côte de bœuf Charolais (FR) maturée 45 jours

Côte de boeuf sélection Europe, maturée 45 jours

T. Bone de bœuf Normand (FR) maturé 30 jours

Épaule d’agneau Français confit 7 heures

Côte de veau fermier élevé dans le Limousin (FR)

Brasse de saucisse au couteau

EN SOLO

Ribs de Cochon confits (FR)

1/2 Coquelet (FR)

Baron d’agneau (FR)

Bavette de boeuf (FR)

Tartare de Bœuf (FR)

Carpaccio de Bœuf fumé (FR)

La belle entrecôte (FR)

Toutes nos viandes sont servies avec une salade + un accompagnement au choix + une sauce

LES ACCOMPAGNEMENTS

Frites maison / Purée de petit-pois à la menthe Aligot / Aubergines rôties

LES SAUCES

Poivre / Bleu fourme d’Ambert / Béarnaise / BBQ

LES DESSERTS

L’ABRICOT Sorbet et crème d’abricot, sablé à la noisette et abricots rôtis au romarin

LA PAVLOVA Aux fruits rouges

LA CRÈME BRÛLÉE

LE MI-CUIT AU CHOCOLAT

LE TROU DIGESTIF

LE PLATEAU DE FROMAGES

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