La carte
Carte & Menus |
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Le Bon Plan de Tonton |
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Entrée + Plat + Dessert |
35,00€ |
Les Entrées |
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Carpaccio de boeufde Salers fumé maison, vieux gouda affiné 1000 jours |
10,00€ |
Terrine de SanglierPickles |
10,00€ |
Filets de maquereaumarinés, déclinaison de vitelottes |
10,00€ |
velouté de Butternutgraines de courges torréfiées, écume au café et huile fumé |
10,00€ |
Os à moelle rôti, fleur de sel et toasts |
10,00€ |
L'Aquarium de TontonParce que Tonton aime sa belle sœur qui ne mange pas de viande |
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le lieuFilet de lieu jaune rôti, crémeux de patates douces et coulis de cresson |
20,00€ |
Les Plats du Moment |
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La joue de boeufconfite comme une daube, purée de céleri à la noisette |
20,00€ |
Le Boeuf |
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Hampe de Bœuf Black Angus (USA), maturée 30 jours |
200g 20,00€ 300g 25,00€ |
Entrecôte Charolaise (France) maturée 30 jours |
200g 27,00€ 300g 30,00€ |
Persillé de Boeuf Black Angus (USA), élevé 275 jours au Mais |
200g 20,00€ 300g 25,00€ |
Côte de Bœuf de Salers (France) maturée 45 jours1.4kg pour 2 |
80,00€ |
Tartare de Bœuf (FR) |
200g 18,00€ 300g 20,00€ |
Le Cochon |
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Ribs Duroc de Batalle (ESP) |
200g 18,00€ 300g 20,00€ |
L'Agneau |
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Côtes d’Agneau (FR) |
200g 18,00€ 300g 20,00€ |
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Tous nos plats sont servis avec une salade
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Les Accompagnements |
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Frites maison / Aligot / Pommes grenailles / Champignons en persillade |
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4€ par accompagnement supplémentaire |
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Les Sauces |
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Poivre / Bleu fourme d’Ambert / Jus de Viande / BBQ |
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2€ par sauce supplémentaire |
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Les DessertsBonne Nouvelle : Tous nos desserts sont compris dans la formule à 35€ |
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Les agrumesSalade de fruits de saison, nuage à la vanille et éclats de meringues |
9,00€ |
Le Fondant au ChocolatCrème anglaise à la noisette |
9,00€ |
La Pina ColadaAnanas flambé au rhum, coulis mangue ananas, lait de coco et chocolat blanc, crumble |
9,00€ |
La TarteCelle des soeurs les plus connues |
9,00€ |
Le Plateau de fromagesEt condiments |
9,00€ |
menu du déjeunerau fil des saison, un menu qui change tous les jours. entrée, plat ou plat, dessert 16 euros entrée, plat et dessert 20 euros 16,00€ |
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