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Carta y menús

Carte & Menus menu du déjeuner

Carte & Menus

Le Bon Plan de Tonton

Entrée + Plat + Dessert

35,00€

Les Entrées

Carpaccio de boeuf

de Salers fumé maison, vieux gouda affiné 1000 jours

10,00€

Terrine de Sanglier

Pickles

10,00€

Filets de maquereau

marinés, déclinaison de vitelottes

10,00€

velouté de Butternut

graines de courges torréfiées, écume au café et huile fumé

10,00€

Os à moelle rôti, fleur de sel et toasts

10,00€

L'Aquarium de Tonton

Parce que Tonton aime sa belle sœur qui ne mange pas de viande

le lieu

Filet de lieu jaune rôti, crémeux de patates douces et coulis de cresson

20,00€

Les Plats du Moment

La joue de boeuf

confite comme une daube, purée de céleri à la noisette

20,00€

Le Boeuf

Tartare de Bœuf (FR)

18,00€ 200g
20,00€ 300g

Hampe de Bœuf Black Angus (USA), maturée 30 jours

20,00€ 200g
25,00€ 300g

Entrecôte Charolaise (France) maturée 30 jours

27,00€ 200g
30,00€ 300g

Persillé de Boeuf Black Angus (USA), élevé 275 jours au Mais

20,00€ 200g
25,00€ 300g

Côte de Bœuf de Salers (France) maturée 45 jours

1.4kg pour 2

80,00€

Le Cochon

Ribs Duroc de Batalle (ESP)

18,00€ 200g
20,00€ 300g

L'Agneau

Côtes d’Agneau (FR)

18,00€ 200g
20,00€ 300g


Tous nos plats sont servis avec une salade
+ un accompagnement au choix + une sauce

Les Accompagnements

Frites maison / Aligot / Pommes grenailles / Champignons en persillade

4€ par accompagnement supplémentaire

Les Sauces

Poivre / Bleu fourme d’Ambert / Jus de Viande / BBQ

2€ par sauce supplémentaire

Les Desserts

Bonne Nouvelle : Tous nos desserts sont compris dans la formule à 35€

Les agrumes

Salade de fruits de saison, nuage à la vanille et éclats de meringues

9,00€

Le Fondant au Chocolat

Crème anglaise à la noisette

9,00€

La Pina Colada

Ananas flambé au rhum, coulis mangue ananas, lait de coco et chocolat blanc, crumble

9,00€

La Tarte

Celle des soeurs les plus connues

9,00€

Le Plateau de fromages

Et condiments

9,00€

menu du déjeuner

au fil des saison, un menu qui change tous les jours. entrée, plat ou plat, dessert 16 euros entrée, plat et dessert 20 euros

16,00€

Dirección

94 Rue des Dames 75017 PARIS
01 42 93 25 18

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